尚青ㄟ 正港現宰全羊大餐

上次三重吃薑母鴨附近看到這家羊肉爐, 看起來不錯... 星期六天氣還是涼涼, 是吃火鍋的天氣, 就約了那幾隻(鳥頭 / 大熊 / 洽比)跟我們一樣愛吃的來品嚐.

生意也是不錯, 可是人比薑母鴨少很多, 可能是因為比較貴吧.....

鍋裡有好幾種羊的部位, 有三層肉 / 有瘦肉 / 有帶皮的. 每種都好吃! 感覺肉質很好很新鮮, 湯頭更是讚! 清甜!! 喝到最後都不會覺得膩 (薑母鴨的喝到最後就有一點...)

就是他! QQ的非常有彈性的帶皮三層肉

直接吃, 或沾點她們店裡的豆辦醬, 都好吃!

再夾點嫩薑絲, 羊肉的鮮甜馬上被帶出來, 美味啊~~~

還點了幾盤炒菜, 也都好吃!

羊腸,超嫩超Q, 比豬的好吃!

酸菜炒羊雜(?)

羊油麵線, 都是羊油的香味, 一點也不油膩, 清香~

他們家的羊肉每一道都又嫩又Q, 很鮮甜, 而且羊肉會有的羶腥味完全感受不到!! 可能真的是因為現宰的關係吧....? 以下圖片兒童不宜....

這一隻不是就掛在那裡給客人看的喔~ 我真的有看到師傅直接拿刀把肉刮下來

(有考慮過要不要PO上來. 後來覺得, 放上來才有"現宰"的感覺)

吃完後還看到店家門口的師父在表演, 技術之好! 骨頭割下來後上面一點肉屑都沒有, 骨肉分離的乾乾淨淨 (師傅好像知道我們在看他, 切完肉以後還一直盯著我們看, 感覺好像要我們給他拍拍手一樣, 滿好笑的)

尚青ㄟ羊肉爐, 讚! (上網查了一下. 原來他很有名ㄝ!!)

地址: 台北縣三重市重陽路一段6號